มื้อเที่ยงอิ่มใจมอบอุปกรณ์โรงอาหารใหม่ให้น้อง กับมูลนิธิ EDF

นอกเหนือจากอาหารกลางวันที่มีคุณภาพ ถูกหลักโภชนาการแล้ว โรงอาหารยังถือเป็นหัวใจสำคัญในการให้บริการนักเรียนทุกคน เพื่อให้นักเรียนสามารถเรียนรู้ได้อย่างเต็มศักยภาพและมีคุณภาพชีวิตที่ดี แต่เนื่องด้วยการขาดแคลนงบประมาณในโรงเรียนประถมศึกษาขนาดเล็กประจำชุมชนหลาย ๆ แห่งในพื้นที่ชนบทห่างไกล จึงทำให้อุปกรณ์สำหรับโรงอาหารที่มีอยู่ไม่เพียงพอ ชำรุด หรือไม่ได้มาตรฐานสุขอนามัย ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ และความปลอดภัยของนักเรียนในวัยอนุบาลและประถมศึกษา

มูลนิธิ EDF (มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา) องค์กรสาธารณกุศลลำดับที่ 255 ของประเทศไทย ที่ดำเนินงานช่วยเหลือนักเรียนที่ยากไร้ให้ได้รับการศึกษารวมถึงร่วมกับองค์กรพันธมิตรต่าง ๆ ดำเนินโครงการซีเอสอาร์ในโรงเรียนและชุมชน มาเป็นเวลา 36 ปี ตระหนักและห่วงใยคุณภาพชีวิตของนักเรียนในพื้นที่ห่างไกลเป็นอย่างมากจึงได้จัดทำโครงการ “มื้อเที่ยงอิ่มใจมอบอุปกรณ์โรงอาหารใหม่ให้น้อง” เชิญผู้สนใจร่วมบริจาคเพื่อจัดซื้ออุปกรณ์ใหม่สำหรับโรงอาหารและประกอบอาหารให้โรงเรียนประถมศึกษาขนาดเล็กและโรงเรียนประถมศึกษาขยายโอกาสในพื้นที่ชนบทห่างไกล 10 โรงเรียน ผ่านช่องทางต่าง ๆ ถึง 31 ธันวาคม 2566 

นายธัญญากร รัตนประสิทธิ์ ผู้อำนวยการฝ่ายรณรงค์ทุนการศึกษา มูลนิธิ EDF (มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา) เปิดเผยว่า “มูลนิธิ EDF (มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา) ซึ่งดำเนินงานพัฒนาคุณภาพชีวิตและการศึกษาของนักเรียนที่ด้อยโอกาสในภูมิภาคต่าง ๆ ในประเทศไทยตระหนักดีว่า  การพัฒนาสภาพแวดล้อมทางการศึกษาภายในโรงเรียนมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต และพัฒนาการทางการเรียนรู้ของเด็ก ๆ ประถมวัย 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงอาหารซึ่งเป็นสถานที่ ๆ นักเรียนทุกคนใช้บริการร่วมกันทุกวัน จึงควรเป็นสถานที่ ๆ สะดวก สะอาด ปลอดภัย ซึ่งจะส่งผลให้นักเรียนมีพลังกายและพลังใจพร้อมที่จะเรียนรู้ได้อย่างเต็มศักยภาพ และทำกิจกรรมต่าง ๆ ในโรงเรียนได้อย่างมีความสุข  สำหรับปีนี้ถือเป็นปีที่ 2 ที่มูลนิธิ EDF จัดทำโครงการ “มื้อเที่ยงอิ่มใจมอบอุปกรณ์โรงอาหารใหม่ให้น้อง” หลังจากประสบความสำเร็จสามารถจัดซื้ออุปกรณ์และปรับปรุงโรงอาหารให้โรงเรียนประถมศึกษาขนาดเล็กในพื้นที่ชนบทห่างไกลจำนวน 7 โรงเรียน ในปีที่ผ่านมา มูลนิธิ EDF ตระหนักดีถึงปัญหาของโรงเรียนประถมศึกษาขนาดเล็กในพื้นที่ชนบทห่างไกลที่ยังคงขาดแคลน

งบประมาณสนับสนุนการพัฒนาระบบโครงสร้างพื้นฐานภายในโรงเรียน ทำให้อุปกรณ์ที่จำเป็นภายในโรงอาหารของโรงเรียน เช่น สภาพของโต๊ะ เก้าอี้ที่ผ่านการใช้งานมานานเก่า ชำรุด พื้นผิวโต๊ะ เก้าอี้แตกหัก มีคราบเชื้อราเกาะ ผุกร่อนตามสภาพ ถาดหลุมอาหารสำหรับนักเรียนใช้รับประทานอาหารกลางวันบุบ อุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหารอยู่ในสภาพเก่า ชำรุด ไม่ถูกสุขลักษณะ และมีไม่เพียงพอสำหรับประกอบอาหารให้นักเรียน ซึ่งล้วนส่งผลกระทบต่อสุขอนามัยและความปลอดภัยของนักเรียน”

นายธัญญากรกล่าวต่อไปว่า “อุปกรณ์ใหม่สำหรับโรงอาหารและอุปกรณ์สำหรับประกอบอาหารแบบฟู้ดเกรด (Food grade) ที่จะดำเนินการจัดซื้อสำหรับโรงเรียนที่ขาดแคลนในโครงการ “มื้อเที่ยงอิ่มใจมอบอุปกรณ์โรงอาหารใหม่ให้น้อง” ครั้งนี้ 

ได้แก่ โต๊ะ เก้าอี้ ถาดหลุมสำหรับนักเรียนรับประทานอาหาร ช้อน แก้วน้ำ เครื่องทำน้ำเย็น เครื่องกรองน้ำ เครื่องทำครัว เตาแก๊ส ตู้เย็น ตู้แช่ เป็นต้น ซึ่งจะส่งผลดีด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยต่อนักเรียนในในโรงเรียนเป้าหมายที่เราตั้งไว้ทั้งหมด 10  โรงเรียน รวมทั้งช่วยส่งเสริมบรรยากาศช่วงเวลารับประทานอาหารกลางวันของนักเรียนให้เป็นช่วงเวลาที่มีค่า มีความหมาย สร้างความสุขช่วยให้นักเรียนมีสมาธิตั้งใจเรียนหนังสือได้เป็นอย่างดียิ่ง”